काला सामान सभी संभावना में कीट ‘कचरा’ है। वे पर चढ़ते हैं अंकुरित जैसा कि वे बनाते हैं और अपनी बूंदों को छोड़ते हैं और अंकुर उनके चारों ओर रूप।

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बस, क्या काले धब्बों के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाना सुरक्षित है?

ब्रसेल्स के तने के तल की जांच करें अंकुरित. अगर वे भूरे रंग के हैं या काला रंग में, यह मोल्ड का संकेत है और आपको उन्हें तुरंत त्याग देना चाहिए। की ओर देखने के लिए अंकुरित और देखें कि क्या आप उन पर कुछ ग्रे पाउडर देख या महसूस कर सकते हैं। यदि हाँ, तो यह कवक के कारण होने वाले कोमल फफूंदी को इंगित करता है।

ऊपर के अलावा, आप कैसे बता सकते हैं कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स कब खराब हो गए हैं? पुराने अंकुरित किसी भी मिठास और स्वाद को खो दें बल्कि खट्टा। कुछ अन्य सामान्य लक्षण जो गंध से पहले ध्यान देने योग्य हो सकते हैं है पत्तियों के किनारों का भूरा होना और हरे रंग का हल्का होना। कट गया अंकुरित उम्र बढ़ने के साथ ही किसी भी कटे हुए किनारे पर एक भूरा काला रंग बदलना शुरू हो जाएगा।

इसके अलावा, मेरे ब्रसेल्स स्प्राउट्स काले क्यों हो रहे हैं?

युवा अंकुर बढ़ने या वापस मरने में विफल होते हैं; नीला-काला पत्तियों और तनों पर धब्बे। ब्लैकलेग एक कवक रोग है जो छोड़ देता है अंकुरित मिट्टी के स्तर पर कमरबंद और सड़ना- “ब्लैकलेग्स।” ब्लैकलेग कटवर्म और पत्ता गोभी के कीड़ों द्वारा फैलता है। संक्रमित पौधों को हटा दें और नष्ट कर दें; रखना पौधों के मलबे से मुक्त उद्यान।

क्या खराब ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपको बीमार कर सकते हैं?

क्योंकि शिगा विष-उत्पादक ई कोलाई की कम खुराक भी आपको बीमार कर सकता है, अंकुरित बीमारी फैलाने का एक सशक्त माध्यम हैं। अंकुरित लिस्टेरिया का भी वाहन रहा है, जो गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए बहुत खतरनाक संक्रमण का कारण बनता है।