लंबा-डुबाना नट्स (बादाम, पिस्ता और हेज़लनट्स) को कम से कम 8 घंटे चाहिए। मध्यम-डुबाना पागल (पेकान, अखरोटऔर ब्राजील नट्स) तेलीय होते हैं और जल्दी फूल जाते हैं, इसलिए कम की आवश्यकता होती है शोषण समय। ऐसा न करें डुबाना ये पागल 4 घंटे से अधिक समय तक। भिगोने वे लंबे समय तक अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले तेलों को तोड़ देते हैं।

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इस बारे में पेकान को कब तक भिगोएँ?

तैयारी:

1. पेकान और नमक को एक बड़े गिलास या स्टेनलेस स्टील के कटोरे में 8 कप पानी के साथ रखें। भिगोने की प्रक्रिया के दौरान पेकान सूज जाएगा, इसलिए आपको उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी चाहिए।
2. उन्हें काउंटर पर 4-8 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
3. एक कोलंडर में भिगोने, निकालने और कुल्ला करने के बाद।

इसके अलावा, क्या आप भीगे हुए मेवों को बिना सुखाए खा सकते हैं? बीज भिगोना और पागल आसान है और तुम अपनी तैयारी के लिए डिहाइड्रेटर की जरूरत नहीं है पागल आसान पाचन के लिए। तुम कर सकते हो दुकान भीगे हुए मेवे 5-7 दिनों के लिए अपने फ्रिज में रखें आप उन्हें खाते हैं या उपयोग करें उन्हें एक नुस्खा में। अपनी पेंट्री को स्टॉक करने के लिए भिगो सामग्री, तथापि, आप निर्जलीकरण की जरूरत उन्हें.

नतीजतन, आपको नट्स क्यों भिगोना चाहिए?

द्वारा शोषण, तुम फाइटिक एसिड को तोड़ रहे हैं ताकि इसे ठीक से अवशोषित किया जा सके। पागल एंजाइम अवरोधकों की उच्च मात्रा भी होती है। यह एक और कारण है कि क्यों un भीगे हुए मेवे पचाना कठिन हैं। मेवा भिगोना उचित पाचन के लिए अनुमति देने वाले एंजाइमों को बेअसर कर सकता है।

आप पेकान को कैसे भिगोते और भूनते हैं?

दिशा-निर्देश

1. ओवन को चार सौ पचास डिग्री तक पहले से गर्म करें।
2. पेकान की वांछित मात्रा को 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
3. मेवों से पानी निकाल दें और उनके ऊपर थोड़ा सा नमक डालें।
4. एक उथले पैन को नमक करें।
5. प्रीसाल्टेड तवे पर मेवों को एक परत में व्यवस्थित करें।
6. ओवन बंद कर दें।
7. पैन को गरम BUT OFF ओवन में रखें और इसे 90 मिनट तक बैठने दें।